Januari: dé maand waarin iedereen 't beste beentje voor zet met voornemens voor het goede jaar. Zo ook op het gebied van alcohol! De term ‘Dry January’ is dan ook niet meer weg te denken. De afgelopen jaren is er dan ook steeds meer aanbod op het gebied van alcoholvrije wijnen. Als je de kwaliteit hiervan vergelijkt met die van een aantal jaar geleden, dan is die gelukkig enorm verbeterd. Dit komt mede dankzij de-alcoholisatie technieken en de betrokkenheid van gerenommeerde wijnhuizen.
In het assortiment van Vino Veno vind je dat ook terug. Neem het (biologische) wijnhuis Pizzolato uit Noord-Italië of Berticot uit Zuidwest-Frankrijk. Beide wijnhuizen maken goede kwaliteitswijnen die ik ook in mijn assortiment heb. Dat proef je zonder meer terug in hun alcoholvrije wijnen. Ze kiezen ervoor om dezelfde kwaliteit druiven te gebruiken tijdens het wijn maken. Het leuke is dat je de stijl van de wijnmaker hierdoor óók herkent in de alcoholvrije wijnen. Als je nog nooit alcoholvrije wijnen hebt gedronken óf het al een poos geleden is dat je dat hebt gedaan, dan heb ik hier een aantal tips:
- Geef het een kans! Net zoals met ‘normale’ wijnen is het soms een kwestie van blijven proeven. Dus oordeel niet direct na één slok.
- Stel je verwachtingspatroon bij; probeer het niet te vergelijken met wijn.
- Begin met mousserend. Door de prikkeling van de bubbels heb je minder in de gaten dat er geen alcohol in zit.
- Bij alcoholvrije witte wijnen kun je het beste kiezen voor een aromatisch druivenras met een hoge zuurgraad zoals Sauvignon blanc of Riesling. Dit resulteert vaak in een lekker fruitig karakter met frisse zuren.
- Heel eerlijk: alcoholvrije rode wijnen vind ik een lastig verhaal. Dit komt omdat de manier van wijn maken anders is, en je te maken hebt met tannines (looizuur). Ik verkoop er zeker een aantal waar ik achter sta, dus je kunt het gerust een kans geven! Drink het ietsje koeler, rond de 15 graden.
- Kies voor een kwaliteitswijn, net zoals je dat hopelijk doet met een echte wijn.
Die laatste tip is wat mij betreft de belangrijkste: kies voor kwaliteit! Dry January is er ingeslopen als trend om gezonder en bewuster te leven, wat natuurlijk hartstikke goed is. Maar ook als je wél drinkt kan dat bewuster, door te kiezen voor kwaliteitswijnen. En die vind je ook onder een tientje bij de lokale slijterij of wijnwinkel. Dus of jouw januari nou dry, half-dry of hartstikke wet is, hopelijk kun je wat met deze tips ;-)
Cheers! Kim, Vino Veno