De feestdagen komen eraan en dat betekent: lekker eten, gezellig samenzijn en natuurlijk: wijn! Of je nu een gezellig kerstdiner organiseert of een groot oudejaarsfeest viert, de juiste wijnkeuze maakt hét verschil. Bij Vinolare geloven we niet alleen in het kiezen van de juiste wijn, maar ook in het bewaren van wijn op de beste manier. Wijnen komen pas écht tot hun recht als ze op de juiste temperatuur worden bewaard en gerijpt. En dat doe je het beste in een wijnklimaatkast.
We delen onze 10 favorieten voor de feestdagen. Plús tips over hoe je deze wijnen optimaal kunt bewaren en serveren. Cin Cin!
1) Cinerino Langhe DOC Bianco
Soort: Wit
Prijs: €31,95
Wijnmakerij: Marziano Abbona
Smaak: Subtiel fruitig, met een mooie balans tussen frisheid en diepte.
Moment: Deze frisse witte wijn is ideaal voor een borrel of bij een kaasplankje. De lichte, fruitige smaak maakt ‘m perfect voor een gezellige avond met vrienden.
Bewaren: Bewaar deze wijn in je wijnklimaatkast op een temperatuur van 10-12°C om de frisse smaken en aroma's optimaal te bewaren.
2) Chassagne Montrachet
Soort: Wit
Prijs: €68,95
Wijnmakerij: Au Pied du Mont Chauve
Smaak: Elegant en met minerale tonen, met een zachte boterachtige afdronk.
Moment: Perfect om van te genieten bij een verfijnd visgerecht zoals krab of kreeft. De rijke complexiteit van deze Bourgondische wijn maakt ‘m een uitstekende keuze voor speciale momenten zoals Kerst of oud & nieuw.
Bewaren: Deze wijn profiteert van rijping, dus het bewaren op een iets lagere temperatuur (rond de 12°C) in een wijnklimaatkast helpt de smaken zich te ontwikkelen.
3) Zyme Amarone della Valpolicella Classico 2017
Soort: Rood
Prijs: €119,00
Wijnmakerij: Zyme
Smaak: Zoet in de geur, intens met tonen van gedroogd fruit, kruiden en een lichte zoetheid die de rijke smaak mooi aanvult.
Moment: Deze Amarone is uitermate geschikt voor een bijzonder moment zoals Kerstavond. Het is een wijn met karakter, krachtig en rijk van smaak.
Bewaren: Amarone wijnen hebben baat bij rijping. Bewaar deze in je wijnklimaatkast op een temperatuur van 15-18°C voor een optimale ontwikkeling van aroma’s.
4) Greencia con Actitud
Soort: Rood
Prijs: €14,95
Wijnmakerij: Hammeken Cellars
Smaak: Rijk, vol en met een stevige structuur. De fruitige smaken zijn mooi in balans met lichte kruidigheid.
Moment: Deze wijn is een geweldige keuze voor Tweede Kerstdag, bijvoorbeeld bij ‘n stukje rundvlees of lam. Het is een betaalbare, maar uitstekende wijn voor het feestmaal.
Bewaren: Bewaar deze wijn op 16°C in een wijnklimaatkast om de volle smaken tot hun recht te laten komen.
5) Barolo Tradizione
Soort: Rood
Prijs: €59,95
Wijnmakerij: Marchesi di Barolo
Smaak: Vol, krachtig en complex, met rijpe tannines en tonen van rozen, aardbeien en kruiden.
Moment: Ideaal voor bij Italiaanse gerechten of om van te genieten tijdens een gezellig avondje thuis. Deze Barolo is ‘n uitstekende begeleider voor rijke pasta’s en gegrild vlees.
Bewaren: Deze wijn heeft minimaal 6 jaar nodig om zijn volledige potentieel te bereiken. Bewaar hem daarom op 16-18°C in je wijnklimaatkast.
6) Zité Pecorino
Soort: Wit
Prijs: €10,95
Wijnmakerij: Zité
Smaak: Frisse citrus aroma’s met een lichte minerale toets, een heerlijk verfrissende wijn.
Moment: Geniet van deze wijn tijdens een borrel bij de vuurkorf in de winterzon. De frisse en levendige smaak maakt het een ideale keuze voor een informele borrel.
Bewaren: Bewaar deze frisse wijn op 10°C in je wijnklimaatkast om de fruitige tonen te behouden.
7) Taschlerhof Kerner
Soort: Wit
Prijs: €18,95
Wijnmakerij: Taschlerhof
Smaak: Aroma’s van perzik, abrikoos en een lichte kruidigheid, verfrissend en elegant.
Moment: Deze Kerner past uitstekend bij een garnalencocktail op oudejaarsavond. De frisse en fruitige smaken maken het de ideale keuze bij zeevruchten.
Bewaren: Bewaar deze wijn op 10°C in je wijnklimaatkast voor de beste verfrissende smaakervaring.
8) Bosquets des Papes, Châteauneuf-du-Pape
Soort: Rood
Prijs: €49,95
Wijnmakerij: Bosquets des Papes
Smaak: Krachtig en vol, met tonen van zwart fruit, kruiden en een hint van vanille.
Moment: Perfect voor bij een stukje rundvlees tijdens het kerstdiner. Deze krachtige wijn heeft de diepte en het karakter om rijke gerechten te begeleiden.
Bewaren: Bewaar deze Châteauneuf-du-Pape op 16-18°C in je wijnklimaatkast om de complexiteit optimaal te bewaren.
9) Vite Colte Nizza Riserva
Soort: Rood
Prijs: €18,85
Wijnmakerij: Vite Colte
Smaak: Vol van smaak, met gedroogd fruit, kruiden en een zachte tanninestructuur.
Moment: Perfect voor een koude winteravond met een borrelplank bij de kachel. Deze wijn heeft alles wat je nodig hebt voor een gezellige avond met vrienden of familie.
Bewaren: Bewaar deze wijn op 16-18°C in je wijnklimaatkast om de rijke smaken goed te behouden.
10) Borgomolino Prosecco
Soort: Mousserende wijn
Prijs: €23,50
Wijnmakerij: Borgomolino
Moment: Deze Prosecco is perfect voor elke gelegenheid waarop geproost moet worden. Licht, fris en met ‘n verfijnde mousse.
Smaak: Frisse citrus en appeltonen, met een sprankelende en levendige afdronk.
Bewaren: De ideale temperatuur voor deze bubbel is tussen de 6 en 8°C. Maar als je ‘m in de temperatuurzone bewaart waar je je witte wijn bewaart (zo rond de 11°C), haal de bubbels dan een uurtje vooraf uit de wijnklimaatkast en zet deze nog even in de koelkast.
Wijn bewaren in een wijnklimaatkast
De wijnen die we hierboven hebben genoemd, verdienen een mooie plek. Een wijnklimaatkast is essentieel om je wijnen op de juiste temperatuur te bewaren en de smaken te behouden.
De wijnen die we hierboven hebben genoemd, verdienen een mooie plek. Een wijnklimaatkast is essentieel om je wijnen op de juiste temperatuur te bewaren en de smaken te behouden.
We adviseren een gemiddelde temperatuur van 11°C voor witte wijn en 16°C voor rode wijn. Mocht je die Barolo toch wat warmer willen drinken, dan kun je deze mooi op temperatuur laten komen tijdens het decanteren. Daarmee komen zowel de smaak als de temperatuur op het beste niveau!
Of je nu een wijnklimaatkast voor in de keuken, wijnkelder of woonkamer zoekt, het is de beste investering voor wijnliefhebbers die hun collectie optimaal willen bewaren. Wijnen komen pas echt tot goed tot z’n recht wanneer ze bij de juiste temperatuur en vochtigheid worden bewaard – en een wijnklimaatkast zorgt daarvoor!
Bij Vinolare hebben we een mooi assortiment aan wijnklimaatkasten waarmee je jouw wijnen in topconditie kunt bewaren. Wil je meer weten? Volg ons op social media of neem contact met ons op!